ทรัฟเฟิลถือเป็นอาหารอันโอชะและมีรสชาติที่เหลือเชื่อ พวกเขายังปลูกได้ยากกว่าเชื้อราที่กินได้อื่น ๆ การปลูกเห็ดทรัฟเฟิลอาจเป็นการลงทุนทางการเกษตรที่ทำกำไรได้ด้วยเหตุผลนี้ จะใช้เวลาอย่างน้อยสองสามปีก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยวทรัฟเฟิลได้ ดังนั้นเริ่มต้นตอนนี้เพื่อปลูกทรัฟเฟิลของคุณเอง
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: วางแผนฟาร์มเห็ดทรัฟเฟิลของคุณ
ขั้นตอนที่ 1 เลือกทรัฟเฟิลสีดำหรือขาวหากคุณต้องการพืชผลที่ร่ำรวย
ทรัฟเฟิลประเภทหลักคือสีดำและสีขาว ทรัฟเฟิลดำอาจมีกำไรมากกว่า แต่ทั้งสองชนิดมีค่า ประเภทของทรัฟเฟิลที่คุณปลูกนั้นขึ้นอยู่กับคุณจริงๆ
- โปรดทราบว่าเห็ดทรัฟเฟิลขาวดำจะเติบโตในภูมิภาคที่มี 4 ฤดูที่แตกต่างกันเท่านั้น ดังนั้นพวกมันจึงอาจเติบโตได้ไม่ดีในตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาหรือในประเทศที่อากาศไม่หนาวมากในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม เห็ดทรัฟเฟิลบางชนิดสามารถเจริญเติบโตได้แม้ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเลวร้าย
- คุณจะต้องซื้อต้นกล้าที่เพาะเชื้อเพื่อปลูกเห็ดทรัฟเฟิล นี่คือต้นไม้เล็กที่ได้รับการฉีดสปอร์เห็ดทรัฟเฟิล ตรวจสอบกับบริษัทที่ขายต้นไม้เพื่อดูว่ามีพันธุ์เห็ดทรัฟเฟิลชนิดใดบ้าง
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ซื้อต้นกล้าที่เพาะเชื้อจากผู้ปลูกที่ผ่านการรับรองเพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพสูง
ขั้นตอนที่ 2 เลือกเห็ดทรัฟเฟิลเบอร์กันดีหากคุณไม่มี 4 ฤดูกาลที่แตกต่างกัน
หากคุณอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่ไม่มีฤดูกาลที่แตกต่างกัน 4 ฤดูกาล คุณอาจพิจารณาพันธุ์เห็ดทรัฟเฟิลที่เติบโตในสภาพอากาศปานกลาง เช่น เห็ดทรัฟเฟิลเบอร์กันดี ตรวจสอบกับบริษัทที่คุณซื้อต้นกล้าที่เพาะเชื้อ เพื่อหาว่าพันธุ์ใดจะเหมาะกับสภาพอากาศของคุณมากที่สุด
ขั้นตอนที่ 3 หาพื้นที่เปิดโล่งขนาดใหญ่เพื่อปลูกเห็ดทรัฟเฟิลของคุณ
คุณจะต้องมีพื้นที่เปิดโล่งขนาดใหญ่เพื่อปลูกต้นไม้ของคุณ เนื่องจากทรัฟเฟิลมีราคาสูง คุณอาจมีผู้บุกรุกเป็นครั้งคราว ดังนั้นควรปลูกต้นไม้ในที่ที่ปลอดภัย เช่น ภายในเขตที่ดินของคุณ
หลีกเลี่ยงการปลูกทรัฟเฟิลใกล้ถนนหรือบนที่ดินที่คุณไม่สามารถสังเกตได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 4. เลือกต้นไม้ที่รองรับการเจริญเติบโตของเห็ดทรัฟเฟิล
บริษัทที่คุณซื้อต้นกล้ามาจะใช้ต้นไม้รองรับเห็ดทรัฟเฟิล แต่คุณสามารถเลือกต้นอ่อนที่ต้องการใช้ได้ มีต้นไม้หลายชนิดที่สนับสนุนการเจริญเติบโตของเห็ดทรัฟเฟิล ซึ่งรวมถึง:
- โอ๊ค
- เฮเซลนัท (โปรดทราบว่าถั่วไม่น่าจะมีคุณภาพสูงเนื่องจากสารอาหารส่วนใหญ่ของต้นไม้จะถูกโอนไปยังทรัฟเฟิล)
- บีช
- ไม้เรียว
- ฮอร์นบีม
- ต้นสน
- ป็อปลาร์
ขั้นตอนที่ 5. วางรั้วรอบบริเวณไว้อย่างดีเพื่อป้องกันผู้บุกรุก
ทรัฟเฟิลเป็นที่ต้องการของสัตว์และมนุษย์ในด้านรสชาติ มนุษย์อาจพยายามขโมยทรัฟเฟิลเพราะราคาสูงที่สามารถดึงมาได้ เพื่อปกป้องผลงานของคุณ ให้วางรั้วสูงไว้รอบๆ บริเวณที่คุณจะปลูกเห็ดทรัฟเฟิล
สำหรับการป้องกันเพิ่มเติม คุณอาจพิจารณาวางลวดหนามหรือติดตั้งรั้วไฟฟ้า
ตอนที่ 2 จาก 3: การปลูกต้นไม้
ขั้นตอนที่ 1 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับ pH ของดินอยู่ระหว่าง 7.5 ถึง 8.3
ระดับ pH สูงเหมาะสำหรับการปลูกเห็ดทรัฟเฟิล ดินควรมีระดับ pH ระหว่าง 7.5 ถึง 8.3 เพื่อให้ทรัฟเฟิลเติบโต ตรวจสอบกับองค์กรเกษตรในท้องถิ่น พวกเขาอาจปิดการทดสอบดินฟรีหรือต้นทุนต่ำ
หากดินไม่อยู่ในช่วง pH สำหรับการปลูกเห็ดทรัฟเฟิล คุณอาจต้องเลือกพื้นที่อื่นเพื่อปลูกทรัฟเฟิล การเปลี่ยนแปลงและควบคุม pH ของพื้นที่ขนาดใหญ่ดังกล่าวอาจเป็นเรื่องยาก
ขั้นตอนที่ 2 พัฒนาระบบชลประทานที่มีประสิทธิภาพเพื่อรดน้ำต้นไม้ของคุณ
ต้นไม้ของคุณจะต้องใช้น้ำมากในการเจริญเติบโต และสิ่งนี้จะช่วยให้เห็ดทรัฟเฟิลเจริญเติบโตได้เช่นกัน พิจารณาติดตั้งระบบชลประทานเพื่อให้ต้นไม้มีน้ำ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ต่อสัปดาห์
สำหรับการใช้งานขนาดเล็ก คุณอาจให้น้ำปริมาณมากแก่ต้นไม้โดยใช้สายยางยาว อย่างไรก็ตาม สำหรับการดำเนินงานที่ใหญ่ขึ้น ระบบชลประทานที่ดีเป็นสิ่งจำเป็น
ขั้นตอนที่ 3 ปลูกต้นไม้ระหว่าง 10 ถึง 1,000 ต้น
คุณจะต้องเติมต้นไม้ให้เต็มพื้นที่เพื่อให้แน่ใจว่าสปอร์ของเชื้อราจะแพร่กระจายและเจริญเติบโต หากคุณเพียงแค่ทดลองกับเห็ดทรัฟเฟิล ให้ลองปลูกต้นกล้าที่ปลูกเชื้อแล้ว 10 ต้นในระยะห่างกันไม่กี่ฟุต เพื่อให้ได้พืชผลขนาดใหญ่ของทรัฟเฟิล ให้ปลูกต้นไม้ระหว่าง 100 ถึง 1, 000 ต้นบนที่ดินที่คุณจะใช้ปลูกทรัฟเฟิล
หลีกเลี่ยงการปลูกต้นไม้ที่ปลูกเชื้อไว้ใกล้ต้นไม้ที่อาจเป็นแหล่งอาศัยของเชื้อราประเภทอื่นๆ เช่น ต้นป็อปลาร์ โอ๊ค ต้นสน หรือต้นถั่ว
ขั้นตอนที่ 4 กำจัดวัชพืชด้วยจอบในช่วงสองสามปีแรก
วัชพืชและพืชประเภทอื่นๆ จะดึงสารอาหารที่มีคุณค่าออกจากเห็ดทรัฟเฟิล ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกำจัดพวกมันเมื่อคุณสังเกตเห็น อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ตัดหญ้าในช่วง 2 ปีแรก ให้ใช้จอบขุดวัชพืชหรือพืชอื่นๆ ที่ผุดขึ้นมาใกล้โคนต้นไม้แทน
อย่าใช้สารกำจัดวัชพืชหรือสารเคมีที่เป็นพิษอื่นๆ บนต้นไม้หรือบริเวณโดยรอบ เนื่องจากอาจซึมลงสู่พื้นดินและเป็นพิษต่อทรัฟเฟิลของคุณ
ตอนที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวเห็ดทรัฟเฟิล
ขั้นตอนที่ 1. รอเก็บเกี่ยวจนต้นไม้มีอายุไม่ต่ำกว่า 5 ปี
คาดว่าจะรอประมาณ 5 ปีเพื่อเก็บเกี่ยวทรัฟเฟิลแรกของคุณ เห็ดทรัฟเฟิลบางชนิดอาจพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวได้เร็วถึง 3 ปีหลังจากปลูกหรือไม่เกิน 10 ปีหลังจากปลูก แต่โดยเฉลี่ยแล้ว 5 ปี
หลีกเลี่ยงการขุดลงไปในโคนต้นไม้ของคุณก่อนที่ทรัฟเฟิลจะพร้อม คุณอาจจบลงด้วยการทำลายทรัฟเฟิลที่กำลังเติบโตและสูญเสียผลกำไร
ขั้นตอนที่ 2 วางแผนที่จะเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
ทรัฟเฟิลของคุณควรพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูหนาว รอให้อุณหภูมิลดลงแล้วตรวจดูว่ามีทรัฟเฟิลพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหรือไม่
วางแผนที่จะเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูหนาวก่อนที่พื้นดินจะเริ่มเป็นน้ำแข็ง หากคุณรอนานเกินไป การขุดเห็ดทรัฟเฟิลอาจเป็นเรื่องยาก
ขั้นตอนที่ 3 ดูหญ้าที่ตายแล้วที่โคนต้นไม้เป็นสัญญาณของการเติบโต
หญ้าจะดูเหมือนถูกเผาตรงโคนต้นไม้ที่มีเห็ดทรัฟเฟิลอยู่ใต้ต้นไม้ เนื่องจากเชื้อรากำลังฆ่าพืชชนิดอื่นในบริเวณรอบ ๆ ต้นไม้
หญ้าที่ตายแล้วรอบโคนต้นไม้เรียกว่า "บรูเล่"
ขั้นตอนที่ 4 ลองฝึกสุนัขให้หาเห็ดทรัฟเฟิล
สุนัขที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดีจะทำให้การเก็บเกี่ยวเห็ดทรัฟเฟิลง่ายขึ้นสำหรับคุณ คุณสามารถฝึกสุนัขให้ค้นหา ขุด และนำเห็ดทรัฟเฟิลมาให้คุณ ใช้การเสริมแรงในเชิงบวกเพื่อสอนสุนัขของคุณให้หาเห็ดทรัฟเฟิลและนำมาให้คุณ ตัวอย่างเช่น ทุกครั้งที่สุนัขของคุณดึงเห็ดทรัฟเฟิล ให้ชมเชยและให้รางวัลมากมาย